Nyttigare kladdkaka

Här kommer recept och bilder på min lite nyttigare kladdkaka/chokladtårta.Supergod!:-)

Sandras lite nyttigare kladdkaka:
200 g dadlar (gärna Icas I love Eco)
2,5 dl havregryn
1 dl kakao
1 dl kaffe
0,25-0,5 tsk salt
1 msk kokosolja
2-3 msk kokosflakes
1 krm äkta vaniljpulver

Mixa i en matberedare först dadlarna. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en lite kladdig smet. Klä en rund form (ca 16 cm i diameter)  med bakplåtpapper i botten och runt kanter. Tryck ned smeten i den till en jämn kladdkaka. Ställ i kylen.
Jag toppar den med vispad grädde men det är ju bara en smak sak! Kanske vill du hellre ha sojagrädde, jordnötssmör eller ingenting på! :-)
Då jag gjorde den i fyrkantig form (20x20 cm) blev det en dubbel sats av receptet ovan.

Mörk kladdkaka, chokladbollssmet och chokladganache!

Här kommer recept på ett lyckat experiment från min del hihi.. Var sugen på följande; kladdkaka med smält mörk choklad i, chokladbollar och vit choklad. Tänkte attd et var lika bra att prova göra allt som en tårta, gott+gott+gott ;-) . Botten är alltså min favorit kladdkaka med smält mörk choklad och lite kaffe i. På den är det en chokladbollsmet med lite extra kakao, kaffe och salt i och över den en vit chokladganache och ett berg av syrliga röda vinbär. Blev sjukt gott!!! Så denna måste ni verkligen baka!!

Sandras More is more tårta :

Kladdkaka:

100 g mörk choklad 86% kakao

100 g normalsaltat smör

0,5 tsk salt

1,5 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2 stora ägg

0,5 dl kaffe

Ugn 200 grader.

Smörj och klä en form med bakplåtspapper (min var 18-19 cm i diameter). 

Smält smöret ihop med saltet, bryt ned chokladen och låt den också smälta. Ta av från plattan och blanda ned strösocker och rör om. Tillsätt övriga ingredienser och rör om. Häll smeten i formen och grädda 10-13 minuter på ett galler i mitten av ugnen. Låt svalna och ställ den sedan frysen i några timmar.

Chokladbollsmet:

3 dl havregryn

1 dl strösocker

100 g normalsaltat smör

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

3 msk kaffe

Blanda ihop till en smet tills havregrynen är lite krossade. Bred smeten jämnt över kladdkakan och ställ i kylen.

Vit chokladganache:

3/4 vispgrädde

150 g vit choklad

Koka upp grädden i en kastrull och häll den sedan direkt över den vita chokladen och rör om. Häll ganachen över den kalla tårtan. 

Låt stå i kyl ca 2 timmar och stelna. 

Ta fram tårtan 30 minuter före den ska ätas och servera med vaniljglass eller grädde.

Ha det fint och ta och baka denna nu! :-)

Brownie med kola, nötter och chokladganache

Bakade dessa godingar i helgen, enkelt och så himla gott. Passade perfekt med vispgrädde och glass till som efterrätt :-) . Gjorde  halva formen med salta cashew- och jordnötter på lagret i och den andra utan så att alla ville och kunde smaka :-) .

Mina brownies med kola och chokladganache

Brownie/kladdkaka-botten:
125 g normalsaltat smör
50 g mörk choklad (jag använde 55%ig)
1,25 dl kakao
2 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
1 stort ägg
0,5 dl kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt

Kolafyllning: ca 230 g mjuka gräddkolor
0,5 dl grädde, någon nypa salt. Salta cashew-och jordnötter om man vill.

Chokladganache: 150 g mörk choklad (använde 55%ig här med)
1,5 msk grädde, 1,5 msk normalsaltat smör.

Botten: Ugn 175 grader. Klä en form 20*20 cm med bakpapper i både botten och runt kanterna. Smält smöret i en kastrull tillsammans med chokladen och saltet.
Blanda i en bunke ihop kakao, strösocker, och vaniljsocker. Häll i smör och chokladsmeten och rör om. Tillsätt sedan ägg, kaffe och vetemjöl. Rör om ordentligt och häll sedan smeten i formen och bred den jämnt i formen. Grädda på ett galler mitt i ugnen ca 15-18 minuter. Låt svalna i formen helt. Smält kolan tillsammans med vispgrädden och saltet en skål över ett vattenbad och rör om då och då tills allt smält ihop. Fördela över kakan och strö eventuellt över salta nötter och tryck ned dem lite lätt i kolan. Låt stelna i kyl 30 minuter. Smält chokladen tillsammans med grädden och smöret i en skål över vattenbad och värm några minuter. Blanda det väl och häll över kolan och bred ut. Låt stå i kylen 2 timmar innan du skär kakan i bitar.

Prova att baka dessa nu, passar ju perfekt även att servera den som en tårta på kalas :-) .

Mina kladdkakemuffins med mörk choklad crisp

Som så ofta då jag bakar så gör jag egna recept eller ändrar något på ett recept jag valt att utgå från. Här rörde jag ihop de mängder av ingredienser jag tänkte blir lagom av för att bli goda kladdkakemuffins. Fördelen med kladdkaka, superenkelt att ändra på och göra på det sätt man själv tycker är godast. Jag tex älskar att ha extra mycket kakao i men minska på mjöl och socker och hellre tillsätta lite kaffe, salt och lite mer smör :-)
Receptet går självklart bra att dubbla!
Tyvärr har jag problem att få upp bilderna i inlägget idag, men ska pröva om någon dag igen!

Mina kladdkakemuffins med mörk choklad crisp
6 st
100 g normalsaltat smör
3 msk kaffe
1 dl kakao
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
2 stora ägg

Ugn 200 grader. Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan och rör i strösocker. Sedan övriga ingredienser. Häll smeten i muffinsformar och lägg på två stycken Noblesse per kladdmuffin. Grädda på en plåt i mitten av ugnen i ca 8 minuter.

Jag toppade hälften av kladdkakemuffinsen med hallonmousse, blåbär och Noblesse. Den andra hälften toppade jag med vispad grädde, ringlad choklad, salta nötter och Noblesse. Mums! :-)

Mörk choklad kladdkaka med cream cheese och kaffe

Bakade denna snabba somriga tårta igår då vi skulle få besök. Det är en krämig mörk choklad kladdkaka som jag valde att blanda i lite cream cheese och kaffe i. Toppade den med vispad grädde som jag färgat ljusrosa och sedan en massa jordgubbar på det. Enkelt, snabbt och gott! :-P

100 g mörk choklad 85% kakao
50 g normalsaltat smör
Lite salt
50 g cream cheese
1 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
0,5 dl kaffe
1,25 dl strösocker
2 st M/L ägg

Smörj en form 18-22 cm (min var 19cm).
Smält smöret i en kastrull. Bryt ned chokladen i det smälta smöret och låt det smälta samman. Rör ned cream cheese. I med resterande ingredienser en och en och rör så det blir en jämn smet.
Häll smeten i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen cirka 10-13 minuter.
Då den svalnat lite ställ den i kylskåpet tills den blivit riktigt kall,gärna några timmar så den riktigt har stannat. Vispa 2,5-3 dl vispgrädde med 1 msk strösocker. Spritsa på kakan och toppa med massor av jordgubbar eller annat gott!

Mudcake

Både på alla hjärtansdag och dagen efter så bakade jag denna kladdkaka som är en favorit! Blev salta nötter i och på den ena. Och det är kaffe och mörk smält choklad i båda. Spritsade vispad grädde på, det är ju så gott och ett måste tycker jag :-D

Kaffekladdkaka
100 g mörk choklad 86% kakaohalt
100 g normalsaltat smör
+ lite salt
1tsk äkta vaniljsocker
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
3-4 msk kallt kaffe
2 ägg

Smält smöret i en kastrull. Bryt ned chokladen och rör om tills allt smält.
Tillsätt övriga ingredienser, rör om så allt är blandat. Smörj en form 18 cm i diametern. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.
Då kladdkakan svalnat vispa 2,5-3 dl grädde och spritsa på den. Toppa med salta nötter, godis eller annat gott! :-)

Chokladkokostosca

Provade att baka en av mina favoritkakor men med ett lite annat recept än jag brukar. Mer kakao i botten och lite mer kokostosca på toppen osv. Ryttarkaka kallar vissa den, falsk toscakaka, chokladkokostosca eller chokladkokoskaka. Finns lite olika namn men alla recepten består av en kladdkaka/browniebotten och en knäckig kokostosca på toppen. :-)

Instagram @sandrabakar

Chokladkokostosca

6 ägg

6 dl strösocker

300 g normalsaltat smör

3,5 dl kakao

1,5 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt
1/2 dl kallt kaffe

Botten : Smält smöret. Vispa ägg och socker. Vänd sedan i övriga ingredienser. Smörj en långpanna och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader 10-15 minuter. Gör toscatoppingen nu.
Ta ut ur ugnen och bred över glasyren. Stoppa sedan in i ugnen ca 10 minuter till så att glasyren får lite knäckfärg.

Kokostosca: 100 g smör, 2,5 dl socker, 2 dl sirap, 2 dl grädde, 260 g kokosflingor.
Rör ihop alla ingredienser utom kokos i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning i 5 minuter. 
Ta kastrullen från plattan, tillsätt kokos och rör om.

Här är en länk till det recept jag brukar använda mig av i vanliga fall: http://dromkaka.blogspot.se/2011/10/falsk-toscakaka-ryttarkaka.html :-)

Chocolate chip cookie brownie

Bakade dessa igår, receptet kommer från Roy Fares bok Delicious men jag har ändrat en del på det nedan och det blev riktigt gött :-) . Vill ni göra prick hans recept så är det bara att googla :-) .

Instagram: sandrabakar

Chocolate chip cookie brownie

Cookiedeg

Ingredienser
75 g rumsvarmt normalsaltat smör
50 g farinsocker
50 g strösocker
1 stort ägg 
Nästan 1 tsk äkta vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

3 dl vetemjöl

70 g mörk choklad (70% kakaohalt) hackad i bitar

Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke.

Tillsätt ägget och blanda väl.

Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.

Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.

Browniesmet

Ingredienser
130 g mörk choklad (70% kakaohalt)
100 g normalsaltat smör

2 dl strösocker
1 stort ägg 
1 krm salt


1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader och smöra en fyrkantig bakform, cirka 20x20 cm. Täck bottnen med bakplåtspapper.

Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull
 på medelvärme.

Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten jämnt i formen.

Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut på smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter.

Låt svalna och skär sedan kakan i cirka 12 bitar. 

Jag tycker de är extra goda kylskåpskalla :-) . 

Choklad, kola och nötter!

Bakade förutom pepparkakstårtona till farsdag även den här enkla, supersnabba och goda chokladtårtan . Kladdkaka med smält mörk choklad i och på är det karamelliserad mjölk/dulce de leche som är en krämig kolasås och så toppade jag den med massor av salta jordnötter. MUMS! :-)

Chokladtårtan till farsdag
200 g mörk choklad 70% kakao
170 g normalsaltat smör
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 ägg ca 60g/st
1 tsk vaniljsocker
lite salt

Ugn 200 grader. Smörj en springform 18 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull, knäck ned choklad i bitar och låt den smälta samman med smöret. Ta av från plattan och tillsätt övriga ingredienser och rör ihop. Häll ned i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt den gärna stå i kylen några timmar, då blir den som godast! Toppa med 1 burk karamelliserad mjölk eller annan kolasås, plus 200 g salta jordnötter. Servera gärna vaniljglass till eller vispad grädde.

Ni får ha en finfin helg nu :-) !

Choklad, grädde, kolasås och salta nötter

Den kombinationen är enligt mig något av det godaste som finns! Så en sån tårta gjorde jag till fika och bjöd på i söndags! Bottnarna är kladdkaka med smält mörk choklad i, sedan har jag spritsat vispad grädde, ringlat kolasås och toppat med massa salta jordnötter och cashwenötter. Så himla gott :-) !

Nu ska jag ta och packa resväskan för imorgon bär det av till Genéve :-D !

Mörk chokladtårta med grädde och bär

Den här bakade jag i torsdags, som rubriken lyder alltså en mörk chokladtårta som jag sedan spritsat vispad grädde på och lagt en hög med blandade bär i mitten. Den här är så himla god och enkel. :-)

Mörk chokladtårta
100 g mörk choklad 70% kakao
100 g osaltat smör
1,25 dl strösocker
1tsk äkta vaniljsocker
1 dl vetemjöl
2 ägg M/L
2 krm salt (vid normalsaltat smör skippa att tillsätta salt)

2,5-3 dl vispad grädde och 200 gram bär.

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en springform (18 cm).
Smält smöret i en kastrull och knäck ner chokladen i bitar och låt den smälta ihop med smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt choklad och smörblandningen. Rör ned ett ägg i taget och häll sedan smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Då den svalnat ställ den i kylen. Mycket god; krämig och lite kladdig med massa chokladsmak. Servera med grädde och bär, jag hade hallon, blåbär och jorddubbar. Tårtan blir cirka 6-7 bitar men det går ju bra att dubbla receptet om man vill och göra i större form.

Uppdaterar om någon dag igen för idag bakade jag och bjöd på efterrätt också :-) . Ha en fortsatt fin kväll!

Instagram @sandrabakar

Tillägg 25 april: Nedan ser ni bild på hur den såg ut idag då jag hade bakat den för kalas. Hade blandade bär i en skål så man fick ta till.

Bästa kladdkakan

Slängde ihop ett eget recept av kladdkaka och bakade till kalas för min fina syster Isabell i helgen. Är de klassiska ingredienserna i men mer av kakao och mindre av vissa andra ingredienser. Helt enkelt de mängder jag tycker passar in smakmässigt. Till hade jag några olika skålar med tillbehör som vispad grädde, jordnötssmör, hallon och lite annat smått och gott så att man fick plocka vad man ville ha till själv. :-)

Sandras kladdkaka
225 gram normalsaltat smör
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg
2,5 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull som kan rymma alla ingredienser. Blanda ner strösocker, kakao, vanilj och salt med en slev eller slickepott. Rör ner ett ägg i taget och tillsätt sist vetemjölet.
Smörj en springform ca 22-23 cm i diametern, häll ner smeten och bred ut den jämnt.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader 15-20 minuter.
Låt den svalna och ställ sedan gärna i kylen några timmar tills servering.

Ha en fin tisdagkväll!

Krämig mörk chokladtårta

Den här bakade jag till firandet av min pappa på farsdag, han är verkligen VÄRLDENS bästa pappa!!! :-)
Det är en mycket god och krämig mörk choklad tårta toppad med spritsad vispad grädde. Är smält 70%-ig choklad i, mums!
Hann knappt ta någon bild, bara de nedan med Iphonen som ser rätt crap ut tyvärr!

Krämig mörk chokladtårta
10 bitar
200 g mörk choklad 70%
200 g normalsaltat smör
4 st ägg
2 dl strösocker
2,4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk äkta vaniljsocker
1 krm salt

Ugn 200 grader.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en springform ca 23 cm och smörj kanterna av formen.
Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta ihop med smöret, rör under tiden. Ta av från plattan och låt svalna.
Vispa för hand ägg och socker lite pösigt under någon minut i en bunke.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en annan skål.
Rör ner den avsvalnade chokladblandningen i äggvispet. Vänd sedan försiktigt ner mjölblandningen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen prick 15 minuter.
Den ska vara lös i mitten när du tar ut den, den stelnar när den kallnat och blir krämig. Passar bra att göra den dagen före och låta den stå i kylen under natten eller några timmar.
Vispa ca 4 dl grädde och spritsa på kakan före servering.

Ha nu en fortsatt finfin dag :-) !

Kladdkaka

En klassisk kladdig kladdkaka är ju aldrig fel, den här bjöd jag på i kväll då vi fick finbesök. :-) Vispade grädde och spritsade runt kakan och la ett berg med hallon i mitten, man äter ju med ögonen också så sånt här snabbfix är aldrig fel!

Kladdkaka
2 ägg
2,25 dl strösocker
5 msk kakao
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
125 g normalsaltat smör

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en springform, jag använde en som är 20 cm i diametern.
Smält smöret i en kastrull på plattan.
Vispa ihop ägg och socker. Vänd ner övriga ingredienser.
Häll i formen och bred ut så det blir jämt.
Grädda i ca 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt svalna och servera med glass eller vispad grädde och gärna hallon eller andra bär.

I originalreceptet så är det 2,5 dl strösocker, 4 msk kakao och 100 g smör men jag gjorde om lite som ni ser ovan, till det godare enligt mig ;-) . Gör nästan alltid lite små ändringar i recept!

Mörk chokladtårta med chokladkolaglasyr

Den här var riktigt god! Krämig och saftig då den innehåller mycket ägg, mörk choklad och smör. Passade utmärkt med vispad grädde, vaniljglass och färska bär på och till tårtan.

Valde att toppa chokladtårtan med en chokladkolaglasyr som egentligen hör till Succékakan och om ni inte provat baka den så borde ni göra det med ;-) . 

Mörk chokladtårta toppad med chokladkolaglasyr

250 g normalsaltat smör
250 g mörk choklad 70%
6 ägg
2,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl

Bryt chokladen i bitar eller hacka den. Smält smöret och häll ner chokladbitarna så de får smälta in i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp några minuter. Häll ner i chokladblandningen och rör om. Vänd ner vetemjölet i smeten.
Smöra en rund springform ca 22-24 cm i diametern och häll sedan i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen på 190 grader ca 25 minuter. Låt kakan svalna innan glasyren breds på.

Chokladkolaglasyr:
1 dl vispgrädde, 1 dl strösocker, 1,5 msk ljus sirap, 50 g mörk choklad 70% och 50 g normalsaltat smör.
Ha ner alla ingredienser utom smöret i en kastrull och låt det koka under omrörning 5-10 minuter tills den tjocknat lite. Ta av från plattan och rör ner smöret. Låt glasyren stå och svalna några minuter och häll den sedan över kakan och bred ut.

Låt chokladtårtan stå i kylen i några timmar före servering. Ta gärna fram den i rumstemperatur 20-30 minuter före ni äter den så att smakerna kommer fram som bäst!

Kladdkaka med smält mörk choklad

Den här är en goding och så enkel att göra :-) Den kallas egentligen chokladtårta men ja jag tycker ändå den mest ser ut som en kladdkaka så jag säger bara kladdkaka med smält mörk choklad i. För chokladtårta det tycker jag mer hör till sånt som ser maffigare ut t ex en layer cake ;-) .

Kladdkaka med smält mörk choklad
150 g 70% mörk choklad
150 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1-1,5 krm salt
1 tsk vaniljsocker

Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen och låt den smälta med.
Rör ihop äggen och sockret i en bunke så det blir lite vitt. Vänd ner mjölet, saltet och vaniljen.
I med det smälta smöret och chokladen och rör om.
Smörj en springform ca 22-24 cm i diametern och grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader i 15 minuter. Låt den svalna och låt kakan sedan stå i kylen någon timma innan servering för bästa smak.
Det passar mycket bra att ha vaniljglass eller grädde till. Gärna färska bär och chokladsås dessutom ;-) .

Chokladtårta med tryffel

Igår blev det helt oplanerat att jag slängde ihop en efterrätt på sånt gott som fanns hemma. Har bakat denna chokladtryffeltårta förut så för recept och bilder på hur den såg ut sist; klicka på länken. Chokladtårta med tryffel
Den ser kanske inte så speciell ut tårtan men den krämiga chokladtryffeln som man toppar kakan med gör verkligen susen! Så detta är något för chokladtok som mig! ;-)
 

Till passar det jättebra med t ex vaniljglass, vispgrädde, jordgubbar eller andra bär.
Och snart mina vänner är det påsk! Så jag ska fundera ut någon efterrätt för lördagens påskmiddag, kul! :-) Förra året blev det både en Devils food chocolate cake och en hallonripplad cheesecake!

Hoppas ni får en riktig toppendag! :-)

Brownies med kaffe & mörk choklad

Brownies är nog världens godaste kaka... Bakade denna igår, helt underbart god!

Brownies med kaffe och mörk choklad
3 dl mjöl
½ tsk salt
2 dl kakao
3 dl socker
1 3/4 dl farinsocker
200 g hackad mörk bakchoklad
200 g smält smör
4 ägg
1 dl kallt kaffe
1 tsk bakpulver


Smält smöret. Blanda under tiden ihop alla torra ingredienser förutom bakpulver i en bunke.
Hacka chokladen. Blanda ner ägg i bunken. Häll i smöret och chokladen, vänd runt. I med kaffe och sist av allt bakpulver. Vänd runt i smeten.
Smörj och mjöla en rektangulär form cirka 25x33 cm. Grädda i mitten av ugnen 175 grader 15-20 minuter.

Brownies med vit glasyr och mörk choklad

Den här så himla goda långpannekakan bakade jag igår... Vet inte hur många jag mumsade i mig, kan inte bli leds!!Glasyren hör egentligen till en annan kaka men jag tänkte att det skulle passa utmärkt med en kladdkake/brownie-botten istället för en högre torrare kaka under. Dessutom hackade jag i mörk choklad, extra choklad gör de flesta kakorna extra goda ;-) .
Så de här måste ni baka! NU! :-)

Brownies/kladdkaka med vit glasyr och mörk choklad
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smör
150 g mörk choklad

Vispa ihop ägg och socker. Smält smör och hacka chokladen. Vänd ner de torra ingredienserna och chokladen. Häll i smöret och rör om. Smörj en långpanna, häll i smeten och bred ut den jämn. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter, den ska vara lite kladdig.
Låt kakan svalna.

Gör glasyren:
150 g smält smör, blandas med 4 dl florsocker, 3 msk grädde och 2 tsk vaniljsocker.
Bred över den avsvalnade kakan och skär i bitar. Smält sedan 150 g mörk choklad och ringla över bitarna. Kakan går bra att frysa.   

/ Sandra

Monsterkladdkaka

God afton!

Nu har jag just bakat denna tokigt goda Monsterkladdkaka. Egentligen heter den något annat men Joel som fick receptet för några år sedan har alltid kallat den för just Monsterkladdkaka, vilket är rätt passande... För om man skulle göra grundreceptet som är för en hel långpanna/plåt så skulle receptet vara dubbelt så stort som det nedan då jag gör den i en form som är som en halv långpanna i storlek. Så vill du göra den hela satsen så blir det alltså 18 dl socker, 12 ägg osv ;-) .

Den här är så grymt god... Mmmmm så kladdig och krämig och helt underbar topping på den dessutom.

Monsterkladdkaka
6 ägg
9 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
½ tsk salt
1,5 dl kakao
4,5 dl vetemjöl
300 g smält margarin

Grädda i 175 grader i en smord form cirka 35*25 cm 30 minuter i mitten av ugnen.

Topping: 200 g smält margarin, 4 tsk mjöl, 1¼ dl socker, ½ dl kakao, 2 dl grädde & 2 dl mjölk.

Blanda ihop topping & koka 10 minuter under omrörning, till den tjocknat.
Häll på då den svalnat & låt kakan bli kall i kyl eller frys en stund innan uppskärning.

Det här får bli mitt receptbidrag till Månadens Sötsak som är på temat "Extra allt". Den passar utmärkt in i det temat :-D . http://sotasaker.com/manadens-sotsak-extra-allt/
Ha nu en riktigt god och mysig fredagkväll, det ska jag med film, chips och massa, massa sötsaker :-) !