måndag 28 maj 2012

Chocolate Cheesecake

Hej på er :-)
Fick tips av min syster Elin att baka denna chokladcheesecake som varit med i tv-programmet Halv åtta hos mig. Så den bakade jag i lördags och lät den stå till sig ett dygn lagomt till att serveras som efterrätt till morsdagsmiddag! :-)


Len Chokladcheesecake
Botten: 250 g Maryland Double Choc Chip Cookies, 85 g rumsvarmt smör.
Fyllning: 400 g cream cheese (naturell Philadelphiaost)
1 burk creme fraiche (34%)
0,5 dl kaffe
200 g mörk choklad (använde Marabou Premium 70%)
2 st ägg
0,75 dl socker (jag skulle tipsa om att ta mer socker, ca 1,5-2dl)




Sätt ugnen på 175 grader.
Klä botten av en springform (23-24 cm i diameter) med bakplåtspapper och smörj kanten.
Smält chokladen i en skål över vattenbad.
Kör kakorna och kexen med det rumsvarma smöret i matberedare några sekunder så de krossas.
Tryck ut i formen och ställ i kylen.
Rör i en bunke ihop cream cheese och creme fraiche.
Tillsätt kaffet och rör om. Ner med den smälta chokladen och rör ihop till en jämn smet.
Vispa i en annan bunke ihop ägg och socker och vänd ner i smeten.
Blanda väl och fyll pajskalet.
Grädda i 35-40 minuter i nedre delen av ugnen.
Låt stelna ett par timmar i kylen innan kakan serveras.
Jag toppade den med jordgubbar, blåbär och hallon. Till kakan passade det bra med vaniljglass.



söndag 13 maj 2012

Gjorde denna tårta ikväll. Var liks och handlade godis så då fick det bli lite ingredienser också. Kom ju på att jag ju sagt jag skulle göra en tårta den här veckan!
Botten är en vanlig sockerkaksbotten och sedan är den fylld med vaniljkräm, hallonsylt och grädde. Och så är den täckt med vit marsipan. MUMS!
Valde att dekorera tårtan med florsocker och sockerblommor jag gjort.

Men det tråkiga var att tårtfatet jag köpt som jag visade i förra inlägget blev typ ½ cm i diametern för litet att ha tårtan på och det pga guldbrickan jag ställt tårtan på då all fyllning skulle på. Smart av mej att inte tänka på att kolla att det passade innan. Irriterande. Jaja får väl använda det till nästa tårta då!!
Lyckades då inte ta nå bra bilder på tårtan heller men de här får duga, blommorna är mycket mer i mitten i verkligheten än det ser ut på bild.

 


Hoppas ni har haft en jättehärlig helg! :-)

måndag 7 maj 2012

Tårtfat & bonbonjärer

Det är lite av det som finns på önskelistan just nu. Finns så många fina tårtfat och bonbonjärer och det är väl något man aldrig kan få för mycket av! ;-) Köpte det här tårtfatet med kupa förra veckan, så ska göra en tårta denna vecka skulle jag tro! Är från Lagerhaus och de hade även ett annat jag är sugen på som är svart.
Annars så kryllar ju internet av fina webbshops med tårtfat, ska ta och beställa typ 2st snart. Ska bara lyckas bestämma vilka hihi. Fina glasburkar på fot med lock har jag inte hittat lika mycket av, äger 0 just nu. Men såg några fina på NK (och därav lite väl dyra). Gillar ju att hitta saker second hand också så ska ta en sån runda någon dag. Man vet aldrig vad man kan hitta då :-) .

Vill förresten tipsa om en helt underbar affär inne i gallerian PUB i Stockholm. Systrarna Voltaire, min nya favoritbutik. De har allt från inredning och porslin till ekologiskt godis och hudkräm. Bild 3 är i butiken.

 


Nu blir det att byta om och sen vandra mot Ica Maxi och handla go´middag, yummi! Ha en fin dag! :-)