Instagram: sandrabakar
Godaste chokladkolan
- 100 g normalsaltat smör
- 4-5 msk kakao
- 2 dl vispgrädde
- 3 1/2 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 2 msk flytande glykos
- Smält matfettet i en tjockbottnad, rymlig kastrull. Dra kastrullen av värmen och vispa ut kakaon i matfettet utan att det bildas klumpar.
- Tillsätt grädde, socker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 120°C eller lite längre om man vill ha en hård kola. Har du ingen termometer kan du i stället göra kulprovet.
- Smörj en form ca 20 x 20 cm med lite olja, eller täck den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och låt den stelna innan du skär eller klipper den i bitar.