måndag 30 december 2013

Tårta till ettårskalas!

Här kommer tårtan jag bakade till lilla Miljas ettårskalas. Tårtan innehåller saftiga chokladbottnar, chokladfrosting, hallon och vispgrädde. Täckt med rosa marsipan och kristyr spritsat runt kanten som ett pärlband. Och på tårtan gjorde jag en ljusblå glad elefant, enkelt utseende men rätt söt ändå :-) .





Chokladtårtbotten
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1 1/4 dl kakao
2 dl kallt kaffe
1 3/4 dl filmjölk
2 stora ägg
1/2 dl rapsolja
1,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Ugn 175 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
Rör ner de blöta en efter en. Smörj 3 st springformar 19cm i diametern och fördela smeten mellan dem. Grädda i mitten av ugnen 20 minuter.



Har även idag gjort en tårta, den kommer upp här efter nyårs. Önskar er en toppenfin sådan! :-)

torsdag 26 december 2013

Cheesecake med pepparkaka och choklad

Hej på er!
Att julafton redan är gjord, men julen är ju inte slut på länge ändå :-) . Hoppas ni myser, äter gott och har det bra. Här kommer recept och bilder på en jättegod och enkel cheesecake som jag bakade till min fina mammas kalas någon dag före julafton.
Hittade receptet på Ica.se, gjorde dock en ändring och dubblerade mängden pepparkakor till botten och tog lite mer smör. Botten blev alldeles perfekt i tjocklek då, hade tryckt upp den lite efter kanterna så därför ser den väldigt tjock ut på bilderna mot för vad den var då man skar en bit vilket det finns en bild på nedan.
Joel har fått börja agera fotograf då jag bakat något som ska upp på bloggen, det är helt perfekt enligt mig att slippa göra det de gånger han är i närheten! Denna gång tvingade jag han att fota ute i snön, det är ju så himla fint med foton tagna ute i dagsljuset tycker jag :-) . Jag råkade visst hamna på något jag med, trodde jag inte var i fokus men tji fick jag. :-P



Cheesecake med pepparkaksbotten
125 g normalsaltat smör
300 g pepparkakor
250 g vit choklad
75 g mörk choklad 70%
400 g philadelphiaost
1 dl kesella 10%
1 dl strösocker

Sätt ugnen på 175 grader och smörj en springform cirka 22-24 cm i diametern.
Smält smöret i en kastrull. Krossa pepparkakorna och blanda ned smöret.
Tryck ut smulblandningen i springformen och grädda i 10 minuter.
Smält den vita chokladen i en skål över vattenbad och tag av från värmen.
Hacka den mörka chokladen grovt.
Blanda färskost, kesella och socker i en bunke. Rör ned den vita chokladen och sist den mörka chokladen. Häll smeten över den gräddade botten och bred ut.
Låt stå kallt i minst 4 timmar före servering. Jag lät min stå ganska prick ett dygn.
Garnera med t ex kärnor ur ett granatäpple, lingon eller annan frukt eller bär.



Har idag varit på ettårskalas för söta Milja och eftersom jag fick äran att baka tårtan så kommer bilder och recept på den dyka upp här om någon dag. Förresten så finns jag på Instagram @sandrabakar, ha det nu finfint! :-)

måndag 16 december 2013

Godsaker till jul

Nu är det redan bara 8 dagar tills julafton, att det har gått fort i år?! Hela året har gått det känns det som och det har hunnit hända och förändras så mycket!
Tänkte att jag skulle ge några förslag på vad ni kan göra för gott godis eller fika nu till jul, här kommer några godbitar :-) .

Färga marsipanen röd och gör juliga blommor att dekorera t ex cupcakes med. Har flera olika recept på cupcakes och frosting i de kategorierna på bloggens vänstra sida.
Gör t ex mini-cupcakes och smaksätt med pepparkakskryddor i kakan och chokladfrosting på. :-)


Jättegoda Mozartkulor:
http://dromkaka.blogspot.se/2010/12/mozartkulor.html


Gör egna geléhallon:
http://dromkaka.blogspot.se/2009/12/gelehallon.html


Baka tårta till efterrätt, t ex denna:
http://dromkaka.blogspot.se/2013/10/graddtarta-med-chokladbottnar-glasyr.html


Spritsa kristyr på pepparkakorna, så blir de extra goda :-) .


Det var några förslag, skulle kunna ge hur många som helst egentligen men fick allt ta och hejda mig haha.
God jul på er! :-)

tisdag 3 december 2013

Bästa kladdkakan

Slängde ihop ett eget recept av kladdkaka och bakade till kalas för min fina syster Isabell i helgen. Är de klassiska ingredienserna i men mer av kakao och mindre av vissa andra ingredienser. Helt enkelt de mängder jag tycker passar in smakmässigt. Till hade jag några olika skålar med tillbehör som vispad grädde, jordnötssmör, hallon och lite annat smått och gott så att man fick plocka vad man ville ha till själv. :-)



Sandras kladdkaka
225 gram normalsaltat smör
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 ägg
2,5 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull som kan rymma alla ingredienser. Blanda ner strösocker, kakao, vanilj och salt med en slev eller slickepott. Rör ner ett ägg i taget och tillsätt sist vetemjölet.
Smörj en springform ca 22-23 cm i diametern, häll ner smeten och bred ut den jämnt.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader 15-20 minuter.
Låt den svalna och ställ sedan gärna i kylen några timmar tills servering.


Ha en fin tisdagkväll!