Fröknäckebröd

Knäckebröd med massor av frön i är riktigt gott! Passar särskilt bra med någon god smakrik ost på, t ex västerbottens ost eller någon mögelost :-) . Enkelt att göra dessutom och håller sig fräscht i några veckor om du förvarar dem torrt t ex i lufttät burk eller papperspåse.

Fröknäcke
2 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
0,5 dl rapsolja
2 dl varmt vatten

Blanda dom torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt vatten och olja.
Bred ut smeten tunt på en ugnsplåt utan att ha något i botten och strö eventuellt lite flingsalt på. Grädda i 150 grader i 1 timme. Bryt sedan i bitar.

Godaste havrekexen

Hej på er!

Hoppas ni alla haft en mysig och god julafton, det hade jag :-) .
Det här är ett av världens godaste kexsort: havrekex! Otroligt goda med smör och ost på!
Enkla och roliga att baka dessutom :-) .

Underbart goda havrekex
150 g smör eller margarin
2½ dl mjölk
6 dl havregryn
1,5 dl  fullkorns dinkelmjöl
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk socker
½ tsk salt

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Sedan smältes smör/margarin i en kastrull på spisen.
Då det smält häller du i mjölken & värmer tills det nästan kokar.
Mät upp havregrynen i en bunke & slå över smöret och mjölken.
Rör om och låt det svalna & svälla i bunken.
Efter det tillsätts de två mjölsorterna, bakpulver,socker & salt.
Arbeta ihop till en deg. Ta sedan halva degen & kavla ut först med en vanlig kavel och sedan med en kruskavel.
Tryck ut med valfria formar, jag använde stora och små drickesglas.
Brukar bli minst två plåtar av degen och ca 30 stycken.

Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.


Ha nu en  fortsatt mysig juldag allihop! :-)