onsdag 30 april 2014

London

17-21 april var jag och Joel i finfina London så jag tänkte ge ett tips på bästa konditoriet med café. Ett måste att besöka enligt mig! De har de vackraste tårtorna, godaste fikat och de säljer även en massa annat gott de gör i choklad :-) . Choccywoccydoodah heter stället och de finns både i Brighton och inne i London. I London är det på första våningen en shop där man kan köpa med sig choklad, tårta med mera hem. På andra våningen har de deras mysiga café och på tredje våningen finns ett rum man kan hyra några timmar per dag om man t ex vill fira något med fika privat. Kikade in i det rummet och det ser så sagolikt ut, som en blandning av Alice i underlandet och Kalle och chokladfabriken. :-) Adressen till shopen i London: 30-32 Fouberts Place.

Här kommer lite bilder från min telefon från Choccywoccydoodah-besöket och även några andra bilder från Londonresan.









Redan bokat nästa resa, längtar :-D !! Resan går till Genéve i Schweiz 28 augusti-1 september och då Genéve bara ligger 4 mil från staden Annecy i Frankrike så kanske vi åker dit en dag med. :-) 
Ha nu en fin valborgs!

onsdag 9 april 2014

Chokladkolapaj

Den här bakade jag i söndags till efterrätt, mamma hade hittat receptet i en Allas tidning och precis som det stod där så är den mäktig och räcker till många.  Den var god men den var lite för söt, är väl också därför den kallas mäktig och det blir många bitar för ingen tar så stora bitar. Passade i varje fall väldigt bra med hallon och vispad grädde till för att få lite syrlighet med allt det söta :-) .  



Chokladkolapaj
Cirka 12-14 bitar
Botten: 125 g normalsaltat smör
3 dl vetemjöl
2 msk socker
1-2 msk kallt vatten

Mörk chokladkola:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
1 dl mörk sirap
1 msk kakao
100 g mörk choklad 70%
50 g smör

Ljus chokladkola:
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl vit sirap
100 g vit choklad
50 g smör

Blanda snabbt samman degen för hand. Kavla ut degen och lägg i form med löstagbar kan, cirka 19-22 cm. Tryck uppåt en bra bit mot kanten . Nagga och ställ i kylen ca 20 minuter. Grädda botten i 200 grader ca 12-17 minuter. 
Mörk chokladkola: Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en kastrull och koka upp. Sjud tills kolan  uppnått en temperatur på ca 120 grader, ca 10-15 minuter. Dra kastrullen från värmen och rör ner finhackad choklad och smör. Häll kolan över botten och ställ kallt för att stelna. 
Ljus chokladkola: Sjud grädde och sirap som ovan och rör ned vit choklad och smör. Häll den ljusa kolan över den stelnade mörka kolafyllningen. Ställ kallt för att stelna. Vid servering bör pajen ställas ut i rumstemp en stund innan. Servera med 3 dl vispad grädde och hallon eller andra bär. 


söndag 6 april 2014

Mörk chokladtårta med grädde och bär

Den här bakade jag i torsdags, som rubriken lyder alltså en mörk chokladtårta som jag sedan spritsat vispad grädde på och lagt en hög med blandade bär i mitten. Den här är så himla god och enkel. :-)


Mörk chokladtårta
100 g mörk choklad 70% kakao
100 g osaltat smör
1,25 dl strösocker
1tsk äkta vaniljsocker
1 dl vetemjöl
2 ägg M/L
2 krm salt (vid normalsaltat smör skippa att tillsätta salt)

2,5-3 dl vispad grädde och 200 gram bär.

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en springform (18 cm).
Smält smöret i en kastrull och knäck ner chokladen i bitar och låt den smälta ihop med smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt choklad och smörblandningen. Rör ned ett ägg i taget och häll sedan smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 12 minuter. Då den svalnat ställ den i kylen. Mycket god; krämig och lite kladdig med massa chokladsmak. Servera med grädde och bär, jag hade hallon, blåbär och jorddubbar. Tårtan blir cirka 6-7 bitar men det går ju bra att dubbla receptet om man vill och göra i större form.


Uppdaterar om någon dag igen för idag bakade jag och bjöd på efterrätt också :-) . Ha en fortsatt fin kväll!

Instagram @sandrabakar

Tillägg 25 april: Nedan ser ni bild på hur den såg ut idag då jag hade bakat den för kalas. Hade blandade bär i en skål så man fick ta till.