måndag 18 oktober 2010

Drottningpaj med mandelmassa

Här kommer efterättspajen! Mums!
Men min favorit är fortfarande Digestivepajen med hallon och blåbär (recept i etiketten Pajer), men smaken är ju delad! : )


Drottningpaj med mandelmassa
2 stora ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g mandelmassa
250 g blåbär och hallon
100 g kallt smör

Smörj en pajform. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i mjöl, bakpulver, riven mandelmassa i äggsmeten.
Bred ut smeten i pajformen och fördela hallon och blåbär jämt över smeten.
Hyvla smöret med osthyvel och lägg över bären som ett täcke.
Grädda pajen på nedersta falsen ca 40 minuter, 175 grader.
Servera med glass eller grädde.




Nu blir det att se Filip och Fredriks program Lite Sällskap!
Godnatt!

fredag 15 oktober 2010

Bullar med vanilj och philadelphiafyllning

Hejsvejs!
I´m back in business : ) Äntligen har jag blivit sugen på att börja om att baka lite annat än chokladbollar och kladdkaka igen!

Dessutom så har jag hunnit bli faster! För nu 15 dagar sedan kom världens sötaste lilla Tindra till världen!
Och igår åkte jag från Stockholm och enda hem till lilla byn utanför Skellefteå.
Helt underbart få vara hemma! Jag älskar landet och jag har saknat familjen så himla mycket!
Blir hemma några dagar i varje fall... Måste tillbaka till Stockholm för läkartjosan huvva gruvsamt.

Nu över till de bullar jag bakat idag, de är underbart goda! MUMS!
Har även bakat en paj till efterrätt idag, så den kommer upp på bloggen om någon dag med :)


Bullar med vanilj & philadelphiaostfyllning

En vanlig degsats: se recept i "Vår Kokbok" (5 dl degvätska, 14 dl vetemjöl osv)
Blir ca 30-48 bullar beroende på hur stora du vill ha dem!

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
100 g philadelphiaost naturell

Blanda ihop till en krämig smet och fyll bullarna med. Sedan in i ugnen på gräddning!

Hoppas ni har en lika finfin & god fredag som jag : )