Chocolate chip cookie brownie

Bakade dessa igår, receptet kommer från Roy Fares bok Delicious men jag har ändrat en del på det nedan och det blev riktigt gött :-) . Vill ni göra prick hans recept så är det bara att googla :-) .

Instagram: sandrabakar

Chocolate chip cookie brownie

Cookiedeg

Ingredienser
75 g rumsvarmt normalsaltat smör
50 g farinsocker
50 g strösocker
1 stort ägg 
Nästan 1 tsk äkta vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

3 dl vetemjöl

70 g mörk choklad (70% kakaohalt) hackad i bitar

Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke.

Tillsätt ägget och blanda väl.

Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.

Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.

Browniesmet

Ingredienser
130 g mörk choklad (70% kakaohalt)
100 g normalsaltat smör

2 dl strösocker
1 stort ägg 
1 krm salt


1 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 grader och smöra en fyrkantig bakform, cirka 20x20 cm. Täck bottnen med bakplåtspapper.

Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull
 på medelvärme.

Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten jämnt i formen.

Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut på smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter.

Låt svalna och skär sedan kakan i cirka 12 bitar. 

Jag tycker de är extra goda kylskåpskalla :-) . 

Världens bästa Chocolate Chip Cookies med vit och mörk choklad!

Dessa godingar bakade jag alltså på tisdagkväll. Och nyss har jag bakat kladdkaka med, bakar nästan varje dag senaste tiden! Men i varje fall tisdagens bakning : helt klart världens bästa Chocolate Chip Cookies!
Åt så jag höll på att sprängas! Betygsmässigt så får de alltså 10 av 10 möjliga. Ta och baka dem genast ; ) !

Jag valde att ha hälften vit choklad och andra hälften mörk choklad i. Men det gör man ju som man vill, går ju lika bra att ha t ex daim i om man hellre vill ha något sånt! Bara ta det man gillar eller har hemma : ) .

Chocolate Chip Cookies med vit och mörk choklad
35-40 stora cookies

125 g smör
1,25 dl strösocker
1,25 dl farin socker
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ msk vaniljsocker
100 g mörk choklad ca 70% 
100 g vit choklad

Hacka den vita och mörka chokladen grovt.
Vispa smör och socker till en krämig smet.
Tillsätt ägget och rör om ordentligt.
Blanda och rör ner resten av ingredienserna.
Häll ner chokladbitarna och rör så den blandas in i smeten.
Ställ fram 3 plåtar med bakplåtspapper och rulla ca 35 bollar.
Ställ ut med ganska stort mellanrum på plåten då de växer mycket i ugnen.
Platta ut dem innan de åker in i ugnen ca 12-20 minuter i 175 grader.
Låt kakorna svalna några minuter på plåten, lyft sedan över dem till galler.

Ha en finfin lill-lördag mina vänner : )

Chocolate Chip Cookies

Åh, åh, åh så goda dessa är! Håller just nu på att spricka av alla kakor och all smet jag har satt i mej! Kakmonstret number 1 det är jag det.

Har inte bara bakat dessa mycket, mycket goda (enligt min smak) Chocolate Chip Cookies utan även Hallongrottor igen. Ska ta med mej imorrn en del till midsommarfirandet!

Chocolate Chip Cookies
ca 25 stycken

125 g mjukt smör
3/4 dl farinsocker
3/4 dl strösocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
100 g Karl Fazer Mjölkchoklad

Vispa smöret och sockret krämigt. Rör ner ägget.
Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
Hacka chokladen grovt och blanda ner i degen.
Ställ degen i kylen 15 minuter och rulla sedan små bollar av smeten, ca 25 stycken. Tryck till dem lite med en gaffel. Grädda på bakpappersklädd plåt i mitten av ugnen på 200 grader, ca 10 minuter.

Hoppas ni alla får en god och rolig midsommarafton! : )
/ Sandra

Chocolate Chip Cookies med hasselnötter och mandel

Hej mina damer & herrar!
Äntligen hinner jag uppdatera Er om mumsiga nya recept igen!
Har haft två 10 timmars pass på skolan idag & igår, & de sista timmarna har ägnats åt bakning idag & kallkök igår.

Igår fick vi göra vår egen majonäs & utveckla den till t ex aioli, rhode island eller remoulad sås. Sen så fick vi smaka med nybakt bröd till, ägg m m. Jättegott & roligt att ha lärt sig göra egen hemma.

Idag bakades det för fullt , lagom svåra grejer nu första bageri lektionen.
Gjorde även en helt underbar kräm, jag blev kär i den!
Vi bakade 3 olika sorter & vi fick efter att ha smakat på det i klassen ta hem allt som var kvar!
Så jag är proppmätt nu, har kalasat som tusan : )

Det här är en av de helt ljuvliga bakverken vi fick göra idag :

The real original Chocolate Chip Cookie Recipe from Nestle Toll House :
ca 35 stora cookies
550 ml mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
225 g smör
175 ml vitt socker
175 ml muscovadosocker
1 tsk vanilj essens
2 ägg
500 ml mörk choklad i bitar 1*1 cm
250 ml hasselnötter & mandel

Blanda ihop mjöl, bikarbonat & salt i en liten bunke.
Rör smör, sockrena & vanilj i en stor bunke. Tillsätt ägg ett i taget, rör nogrannt mellan.
Tillsätt nu mjölblandningen lite i taget , rörandes. Då allt är väl blandat häll ner chokladen & nötterna & rör om.
Klicka ut på plåtar smörpapper (kom ihåg mellanrum då de blir STORA i ugnen) , ta en matsked per kaka.
In i ugnen 9-11 minuter 200 grader.

De här kakorna är så magiskt goda så att jag gick då inte att sätta stopp på, mums mums!
Blev ett riktigt toppen gofika med de andra bakverken till,  synd vi inte ska få ta hem varje gång men vi får köpa billigt ; ) .

Det vi mer bakade & den krämen vi gjorde till uppdaterar jag Er om imorrn , så ni måste allt kika in framöver med :D .
Hoppas ni haft en bra & riktigt god dag med : )

Cookies med smak av kanel och vanilj

Gud så goda de här blev, kan inte slita mej från dem!
Jag älskar egentligen kanel men oftast bakar jag ändå kakor med kakao för att jag brukar vara mest sugen på det.
Men denna dag blev jag sugen på att baka cookies med kanel & vanilj istället. Antagligen pga det faktum att det blev en massa lösviktsgodis i går kväll till en sen film & i mina blandningar är det 99% choklad i ; )
Det här är ett måste för alla cookielovers där ute, kan tänka mej de passar utmärkt att smula ner i en god vaniljglass. Utmärkt till mjölk vet jag redan att de passar hihi.

 Det här receptet hittade jag på själv, så här har ni mitt recept:

Amerikanska cookies med kanel & vanilj
100 g mjukt smör
½ dl strösocker
3/4 dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
liten nypa salt
2 ½ dl vetemjöl

Ugn 200 grader.
Smör & socker rörs ihop till en smet. Tillsätt äggen & rör lite pösigt.
Blanda i kanel, vanilj, bakpulver.
Tillsätt nu mjöl lite i taget & rör till en smet.
Dutta ut med hjälp av skedar 13 st stora eller 25 st i "vanlig" storlek, på bakpappersklädd plåt.
In i ugn 8-12 min beroende på storlek på dina kakor, du ser när de är gyllene & klara.
 

Nu måste jag snabba mej & fixa mej! Ska & träffa en go vän & gå på café & äta gott & prata om allt mellan himel & jord. Vi hörs snart igen : )