söndag 26 februari 2012

Brownies med vit glasyr och mörk choklad

Den här så himla goda långpannekakan bakade jag igår... Vet inte hur många jag mumsade i mig, kan inte bli leds!!Glasyren hör egentligen till en annan kaka men jag tänkte att det skulle passa utmärkt med en kladdkake/brownie-botten istället för en högre torrare kaka under. Dessutom hackade jag i mörk choklad, extra choklad gör de flesta kakorna extra goda ;-) .
Så de här måste ni baka! NU! :-)



Brownies/kladdkaka med vit glasyr och mörk choklad
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
200 g smör
150 g mörk choklad

Vispa ihop ägg och socker. Smält smör och hacka chokladen. Vänd ner de torra ingredienserna och chokladen. Häll i smöret och rör om. Smörj en långpanna, häll i smeten och bred ut den jämn. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter, den ska vara lite kladdig.
Låt kakan svalna.

Gör glasyren:
150 g smält smör, blandas med 4 dl florsocker, 3 msk grädde och 2 tsk vaniljsocker.
Bred över den avsvalnade kakan och skär i bitar. Smält sedan 150 g mörk choklad och ringla över bitarna. Kakan går bra att frysa.   

/ Sandra

torsdag 23 februari 2012

Såhär dekorerade jag andra hälften av söndagens cupcakes. Och de gjorde jag mörk chokladfrosting till istället för de andra som det blev vit chokladfrosting till.
På bild nummer två kan ni se hur de såg ut med bara små strösselpärlor på. Fint det med och passar ju perfekt om man inte vill göra sockerdekorationer eller inte hinner :-) .



Imorgon mina vänner är det fredag, underbart! Fredag är en extra glad dag för då nalkas det helg! :-)

tisdag 21 februari 2012

söndag 19 februari 2012

Ett fat med mina cupcakes

Här kommer ett fat med mina cupcakes från förra helgen! Gjorde en sats med 12 stycken men här är 8 av dem samlade, lite olika utseenden blev det ju allt. Är ju så kul både att baka och att dekorera!!! :-) Har alldeles nyss fikat cupcakes, då jag har bakat idag med. Så det kommer att komma upp ännu fler cupcakes på bloggen :-) . Så himla gott med cupcakes, mums!


Ha en mysig dag mina vänner!

lördag 18 februari 2012

Sugar town

Hej :-)

Härliga lördag idag! Och idag har jag shoppat som tusan hihi. Bland annat fyndat på secondhand både ett köksbord, en taklampa och en skrivbordslampa. Åh jag älskar att hitta möbler, porslin osv secondhand, blir så mycket mer personligt hemma med såna grejer :-) . Ska måla köksbordet vitt och försöka hitta några pinnstolar att också måla vitt. Bara att höra av dig om du skulle ha några pinnstolar du vill bli av med och bor i närheten av Skellefteå :-) . 

Här kommer ännu en cupcake som jag bakat och dekorerat och imorgon blir det bakning igen också, kul!


Ha nu en riktigt mysig och god lördagkväll :-)

torsdag 16 februari 2012

Vit, brun & rosa

Den färgkombinationen är finemang då det gäller bakverk tycker jag. Så självklart fick det bli några cupcakes med de färgerna :-) .


Ha en go´ kväll! :-)

onsdag 15 februari 2012

La vie en rose

Några fick en droppe rosa i frostingen. Direkt jag såg frostingen färgad så tänkte jag på stora rosa bubblor av bubblegum (vilket är positivt hihi). Kände att en tyll med stort runt hål vid spritsningen skulle passa bra ihop med bubblegumskänslan. :-)



 Ha nu en härlig och god lill-lördagskväll! :-)

tisdag 14 februari 2012

Happy Valentinesday!

Den här dekorerade jag med tanken en alla hjärtans dag cupcake! Hoppas ni alla har en mysig dag med någon ni tycker om, vare sig det är din lilla hamster eller ditt livs kärlek. 




Nästa cupcake dyker upp på bloggen imorgon så kika in då igen :-)  / Sandra

måndag 13 februari 2012

White Chocolate Frosting

På denna cupcake tyckte jag det passade fint att bara ha en gul blomma att toppa frostingen med. Och på tal om frostingen så måste ni prova den, så himla god!




Frosting med vit choklad
300 g cream cheese tex Philadelphia ost
300 g vit choklad
75 g rumsvarmt smör

1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Smält chokladen i en skål över vattenbad, låt svalna någon minut. 

Under tiden kan du vispa ihop cream cheese, florsocker, vanilj och smör med elvisp till en slät kräm.
Tillsätt chokladen och vispa fluffigt, spritsa direkt då den stelnar till fort. Men den går att vispa upp igen. Räcker till ca 12 st cupcakes.


Ha en fin dag allihop!

söndag 12 februari 2012

Lovely sweets

Här kommer variant Nr 2 jag gjorde igår.
Den här valde jag att täcka med sugarpaste, vilket jag aldrig testat tidigare att göra. Under täcket av sugarpaste är det mörk chokladfrosting. Sen duttade jag på lite kristyrprickar. :-)


Cupcake Nr 3 dyker upp imorgon, godkväll på er! :-)

lördag 11 februari 2012

Cupcakes i massor & himmelsk god frosting!

Hej!

I går kväll så fick jag ett sånt där "jag måste baka NU il" så klockan 0.00 var det jag som just plockade ut en plåt med cupcakes ur ugnen!
Så idag blev det att göra två olika galet goda chokladfrostingar. Ena med mörk choklad och den andra med vit choklad och sen det allra roligaste att spritsa och sedan dekorera dem med mina egengjorda socker"figurer" :-) Jag dekorerade nästan alla helt olika, så det kommer att komma 10 inlägg med det här inräknat på mina olika cupcakes från idag! Så nu blir det bra med uppdatering här framöver hihi.
Hittade dessutom på ett eget cupcakesrecept igår på själva "muffinsen" och jag är grymt nöjd men det receptet. Men det ska jag hålla hemligt tror jag allt :-) Men frostingarna ska ni få recepten på och de måste ni verkligen prova!!!

Här är cupcake nr 1 av 9 varianter (blev en plåt med 12 st cupcakes totalt) .


Och här är frosting nr 1 av 2 . Så himla, himla god att man dör och kommer till himlen en stund!

Himmelsk frosting med mörk choklad
Räcker till ca 10-14 cupcakes.
300 g mörk choklad ca 56-75%
300 g cream cheese ( t ex Philadelphia naturell)
75 g mjukt smör
1,5 dl florsocker

Smält chokladen i en skål/djup tallrik över vattenbad. Låt svalna någon minut.
Vispa med elvisp smör, florsocker och cream cheese till en slät kräm. Tillsätt chokladen och vispa fluffigt, spritsa direkt då den fort stelnar lite. Men om den stelnat så är det bara att vispa till den lite igen så blir den lite mjukare igen en stund.

Så snart kommer cupcake nr 2 dyka upp också osv så det är bara att kika in igen med er! :-)

torsdag 9 februari 2012

Pysselkväll

Denna kväll har jag ägnat åt att göra en hög med sockerblommor,fjärilar och ätit mängder med godis och fika! Tog en snabb bild på blommorna nu, tyvärr en dålig bild men, jaja! Kanske tar en bättre bild imorgon om jag ids :-)


Hoppas ni har haft en lika god och pysslig kväll!

lördag 4 februari 2012

Black and white princesscake

Då var det lördag igen, redan bott i Skellefteå i 6 dagar! Trivs bra hittills :-)
Igår kväll fick jag ett sånt sug efter att göra en tårta, alldeles för länge sen jag gjorde något kreativt känns det som. Då jag ofta får för mig att göra något prick nu; som igår t ex så då hade jag ingen plan på hur den skulle se ut då den blir klar eller vilka dekorationer som ska vara på och hur. Så det blir som det blir på vägen! Det enda jag bestämt mig för då jag började med dekorationerna var att det skulle bli en svart och vit tårta. Hittade på blommorna själv, bara provade mig fram och formade om dem.
Sen valde jag att göra en dekorationskant i svart. Dekorationerna är gjorda av socker och tårtan täckt med vit marsipan.