Bunnycake!

Min äldsta syster Elins lilla son Sixten fyllde ett år den 8 oktober och det firades igår med denna bunnycake jag gjort :-) . Är ju så sött med kaniner så jag tänkte en kanintårta får allt denna barntårta bli! Ögon, öron, nos osv har jag gjort av marsipan och sugarpaste och en dos fantasi ;-). Innehållet är ljusa vaniljbottnar, vaniljkräm, mörk chokladtryffel, grädde och en frosting av cream cheese, smör, florsocker och äkta vanilj. Mycket gott!

Instagram: sandrabakar

Frostingen jag hade runt tårtan:
250 g normalsaltat mjukt smör 
200 g cream cheese t ex Philadelphia
240 g florsocker
1 tsk äkta vaniljsocker
lite salt

Vispa med elvisp smöret ljust och fluffigt cirka 5 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och vispa slätt och fluffigt några minuter till.

Ni får ha en fortsatt fin måndag :-) !