Mudcake

Både på alla hjärtansdag och dagen efter så bakade jag denna kladdkaka som är en favorit! Blev salta nötter i och på den ena. Och det är kaffe och mörk smält choklad i båda. Spritsade vispad grädde på, det är ju så gott och ett måste tycker jag :-D

Kaffekladdkaka
100 g mörk choklad 86% kakaohalt
100 g normalsaltat smör
+ lite salt
1tsk äkta vaniljsocker
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
3-4 msk kallt kaffe
2 ägg

Smält smöret i en kastrull. Bryt ned chokladen och rör om tills allt smält.
Tillsätt övriga ingredienser, rör om så allt är blandat. Smörj en form 18 cm i diametern. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.
Då kladdkakan svalnat vispa 2,5-3 dl grädde och spritsa på den. Toppa med salta nötter, godis eller annat gott! :-)