torsdag 9 april 2015

Snickerstårta

Bakade även denna snickerstårta i påsk. Det är en snickerskaka-botten med mörk chokladtryffel på. På spritsade jag vispad grädde, strödde över rosafärgade kokosflingor och rostade saltade nötter.
Mycket god och mastig enligt vissa mesar :-P . Kan tipsa om att ha den framme i rumstemperatur 2h före den ska skäras i för haha jag tog bara fram den 30 minuter innan och det resulterade i en kamp att lyckas skära den i bitar :-D Spritsa grädde på den just innan den ska serveras isf så att inte grädden behöver vara framme så länge.



Snickerstårta
300 g jordnötssmör
1 1/4 dl ljus sirap
5 dl cornflakes
Nästan 1/2 tsk salt

Smält på svag värme ihop jordnötssmör,sirap och salt. Rör ned krossade cornflakes. Tryck ut massan i en bakpappersklädd form cirka 18-22 cm i diametern.

Mörk chokladtryffel
250 g choklad 55% kakaohalt
1 dl vispgrädde
2 tsk mjölk

Hacka chokladen i bitar och lägg i en bunke. Koka upp grädde och mjölk bara någon minut. Häll den varma vätskan över chokladen och rör om tills allt smält ihop. Häll tryffeln över snickersbotten och ställ kallt i minst 3h så att tryffeln stelnar.
Ta fram tårtan 2h före den ska skäras i. Spritsa före servering på 2-3 dl vispad grädde och strö eventuellt över kokos och salta nötter.

Instagram: sandrabakar

tisdag 7 april 2015

Gräddtårta

Bakade två tårtor nu i påskhelgen, varav den här gräddtårtan är den ena. Den innehåller vaniljtårtbotten, hallonsylt, vaniljkräm och vispad grädde. Ringlade mörk choklad över tårtan och färgade kokosflingor rosa och strödde över. Plus några jordgubbar. :-)







Tårtbotten 10 bitar:
Jag använde en bakpappersklädd springform som är 19 cm i diametern.
3 ägg M/L
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk äkta vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker i närmare tio minuter (elvisp).
Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke. Vänd sedan ned i äggsmeten, försiktigt men snabbt med en slickepott så att inte luften som vispats in i äggsmeten försvinner. Häll ned smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 40 minuter. Stick i den och kolla om stickan fortfarande är kladdig vid cirka 30 minuter.

Vaniljkräm
3 dl mjölk 1,5-3%
3 msk strösocker
2 äggulor M/L
1,5 msk potatismjöl
1 msk äkta vaniljsocker

Sjud på låg värme under konstant vispande i några minuter tills den tjocknat. Låt svalna.





Lägger upp den andra tårtan om någon dag med; en snickerstårta med recept. Ha en fin dag :-)

Instagram: sandrabakar

söndag 22 mars 2015

Mördegspaj med crème fraiche-fyllning och hallon

Gjorde den nedan förra helgen, var lite av ett experiment. Den blev god men lite rinnig fyllning och då är receptet nedan mycket bättre då man även bakar fyllningen så den håller ihop bra och jag brukar baka det receptet då och då :-) .



Hallonpaj med vanilj och crème fraiche fyllning
Mördegsbotten: 
150 g normalsaltat smör rumsvarmt
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
175 g vetemjöl
1 tsk bakpulver

Smörj en paj- eller springform ca 23 cm i diametern och sätt ugnen på 200 grader.Blanda ihop alla ingredienser till deg. Tryck ut i formen och en bit upp i kanterna eftersom fyllningen ska i där. Förgrädda skalet 10 minuter i mitten av ugnen.

Gör under tiden fyllningen:
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
Bred ut fyllningen i det förgräddade skalet och grädda i 15-20 minuter till. Ta ut pajen och strö över 250 g hallon (eller andra bär) och grädda 10 minuter.

söndag 22 februari 2015

Lördagstårta

Aldrig fel med en tårta, så det fick bli att baka en lördagstårta :-) Mörka kladdiga chokladbottnar; på första botten är det under den vispade grädden hemmagjort jordnötssmör och lite hemmagjord kolasås. På övre botten är det vispad grädde, mera kolasås och massor av salta jordnötter. Mums!

Instagram @sandrabakar



Jordnötssmör:
Väldigt enkelt att göra eget jordnötsmör. Det behövs bara jordnötter, saltade och rostade eller helt naturella. Bara att köra dem i en mixer/blender/matberedare tills jordnötsoljan gör att massan blir lite krämig. Salta och smaka av.

Kolasås:
50 g strösocker
50 g ljus sirap
50 g vispgrädde
15 g smör
lite salt
Koka upp och låt puttra under omrörning cirka 5-7 minuter.

Ha en finfin söndag :-)

måndag 16 februari 2015

Mudcake

Både på alla hjärtansdag och dagen efter så bakade jag denna kladdkaka som är en favorit! Blev salta nötter i och på den ena. Och det är kaffe och mörk smält choklad i båda. Spritsade vispad grädde på, det är ju så gott och ett måste tycker jag :-D



Kaffekladdkaka
100 g mörk choklad 86% kakaohalt
100 g normalsaltat smör
+ lite salt
1tsk äkta vaniljsocker
1,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
3-4 msk kallt kaffe
2 ägg

Smält smöret i en kastrull. Bryt ned chokladen och rör om tills allt smält.
Tillsätt övriga ingredienser, rör om så allt är blandat. Smörj en form 18 cm i diametern. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.
Då kladdkakan svalnat vispa 2,5-3 dl grädde och spritsa på den. Toppa med salta nötter, godis eller annat gott! :-)

onsdag 11 februari 2015

Chokladkokostosca

Provade att baka en av mina favoritkakor men med ett lite annat recept än jag brukar. Mer kakao i botten och lite mer kokostosca på toppen osv. Ryttarkaka kallar vissa den, falsk toscakaka, chokladkokostosca eller chokladkokoskaka. Finns lite olika namn men alla recepten består av en kladdkaka/browniebotten och en knäckig kokostosca på toppen. :-)

Instagram @sandrabakar


Chokladkokostosca
6 ägg
6 dl strösocker
300 g normalsaltat smör
3,5 dl kakao
1,5 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 dl kallt kaffe

Botten : Smält smöret. Vispa ägg och socker. Vänd sedan i övriga ingredienser. Smörj en långpanna och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader 10-15 minuter. Gör toscatoppingen nu.
Ta ut ur ugnen och bred över glasyren. Stoppa sedan in i ugnen ca 10 minuter till så att glasyren får lite knäckfärg.

Kokostosca: 100 g smör, 2,5 dl socker, 2 dl sirap, 2 dl grädde, 260 g kokosflingor.
Rör ihop alla ingredienser utom kokos i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning i 5 minuter. 
Ta kastrullen från plattan, tillsätt kokos och rör om.

Här är en länk till det recept jag brukar använda mig av i vanliga fall: http://dromkaka.blogspot.se/2011/10/falsk-toscakaka-ryttarkaka.html :-)

tisdag 10 februari 2015

Snickerskakor

Jag är tokig i nötter och choklad, godaste kombon mmm! Fikade jättegoda snickerskakor på ett café för ett tag sedan och letade sedan reda på ett recept på internet för att baka hemma. De blev mumsiga men nästa gång kommer jag minska på mängden cornflakes så att smaken av jordnötssmör blir ännu mer framträdande :-) .


Snickerskakor / jordnötskakor
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl kokos
1 burk jordnötssmör 350g
1/2 tsk salt
9 dl cornflakes - nästa gång minskar jag det till 5-6 dl

Smält ihop sirap, socker och jornötssmör. Blanda ner kokosflingorna och krossade cornflakes. Tryck ut i en form med bakplåtspapper i botten, min var cirka 30/35x20 cm. Ställ i kylen och låt stelna.

300 g choklad - jag använde mörk choklad ca 50% kakaohalt
Smält choklad och bred ut över kakan. Låt stelna och skär i bitar. 



fredag 23 januari 2015

Mera tårta!

Hej på er! :-)

I lördags bakade jag denna chokladtårta till efterrätt. Bottnarna är kladdkaka med smält mörk choklad i. Spritsade vispad grädde på första botten. Sedan är det en hallonmousse spritsat på andra botten; kokade en hallonkompott och blandade ihop den med vispad grädde när den fått stå i kyl några timmar. Toppade hallonmoussen och själva tårtan med hallon och jordgubbar. :-)




 Hoppas ni får en finfin helg och bakar och fikar massa gott ! :-)

måndag 29 december 2014

Surdegsbröd

Bakat så gott rågsurdegsbröd med torkade tranbär och valnötter plus lite pekannötter, mandel och hasselnöt i. Tog bara det jag var sugen på att ha i. Går lika bra ha t ex russin, torkade aprikoser eller annat gott i. Bara att ta vad som känns godast eller ha det bröden helt naturella. Älskar bröd överhuvudtaget och surdegsbröd är ju lite extra gott :-) ! Här kommer receptet...

Instagram: sandrabakar



Surdeg:
2 dl vatten ca 35 grader
200 g rågsikt eller rågmjöl

100 g rivet äpple

Blanda ingredienserna till en tjock gröt. Låt stå i 4 dagar i en burk med locket på men du behöver int stänga locket helt då surdegen vill få lite syre. Ställ den gärna där det är lite varmare, t ex om du har ett skåp ovanför kylskåpet. 
Rör om varje dag morgon och kväll.
Den ska ha börjat bubbla och leva vid dag 4 då på kvällen ska du mata den med 1 dl vatten och 100 g rågsikt eller rågmjöl till. Rör om den och låt den stå framme om den ska användas dagen efter. Ställ in den i kyl om den inte ska användas på ett tag.


2 st limpor
20 g jäst
3 dl rumstempererat vatten
150 g rågsurdeg

250 g vetemjöl
300 g rågsikt
11 g salt
½ dl honung
100 g tranbär

100 g blandade nötter (jag hade valnötter, pekan,mandel och hasselnöt. Men mest valnöt). 

Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan i alla ingredienser.
Knåda till en deg och låt den jäsa ca 75 minuter, så att den blivit större.
Forma degen till två limpor och lägg på ett smort bakplåtspapper. Mina vägde cirka 620 g limpa före gräddning.
Jäs dem ca 45 minuter så det syns de har blivit större. Gör några snitt på bröden.
Då bröden åker in i ugnen ska det vara 250 grader. (Mitten av ugnen)
Spraya då vatten mot ugnsbotten och sänk sedan till 210 grader.
Grädda i ca 30 minuter. Lägg eventuellt över lite ugnsfolie/aluminumfolie så bröden inte får för mycket färg på toppen av bröden.
Låt bröden svalna på galler.


fredag 26 december 2014

Årets jultårta!

Vi brukar inte ha just tårta till efterrätt på julafton men i år blev jag så sugen att baka en så nu blir det allt tradition av att ha det som efterrätt :-) Utseendet på jultårtan blev inget julig alls hihi men innehållet är juligt! Mjuka pepparkaksbottnar, lingonsylt och lite vispgrädde blandat med hackad mjölkchoklad är inuti. Runt om tårtan är det whipped cream cheese frosting, en mörk chokladganache rinnande över tårtan och allt det rosa jag spritsat är en vit chokladsmörkräm. Hjärtana har jag gjort av marsipan och stuckit in tandpetare i, fin och enkel dekoration :-) .

Instagram: sandrabakar






Min mjuka pepparkaksbotten
4,5 dl strösocker
6 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
3/4 tsk malda nejlikor
3/4 tsk malen ingefära
3/4 tsk salt
2 1/4 tsk bikarbonat
1 1/4 dl matolja
4,5 dl filmjölk 3% fetthalt

Ugn 180 grader.
Jag använde en rund form som är 18-19cm i diameter, klädd med bakplåtspapper.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt övriga, rör ihop och häll ned smeten i formen. 
Gräddas på något hack under mitten, lägg över ugnsfolie om den börjar få för mycket färg på toppen. Grädda cirka 60-75 minuter, stick i den och kolla så att den inte är lös eller kladdig längre. 
Botten blir cirka 6 cm hög. 

Ni får ha en toppenfin annandag och helg! Kommer så småningom att komma upp recept på ett mycket gott surdegsbröd jag också hade bakat till julafton. Hejsvejs! :-) / Sandra

fredag 5 december 2014

Chocolate chip cookie brownie

Bakade dessa igår, receptet kommer från Roy Fares bok Delicious men jag har ändrat en del på det nedan och det blev riktigt gött :-) . Vill ni göra prick hans recept så är det bara att googla :-) .

Instagram: sandrabakar


Chocolate chip cookie brownie
Cookiedeg
Ingredienser
75 g rumsvarmt normalsaltat smör
50 g farinsocker
50 g strösocker
1 stort ägg 
Nästan 1 tsk äkta vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
70 g mörk choklad (70% kakaohalt) hackad i bitar
Vispa smör, farinsocker och strösocker fluffigt i en bunke.
Tillsätt ägget och blanda väl.
Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Låt stå i kylen medan du gör browniesmeten.

Browniesmet
Ingredienser
130 g mörk choklad (70% kakaohalt)
100 g normalsaltat smör

2 dl strösocker
1 stort ägg 
1 krm salt


1 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 200 grader och smöra en fyrkantig bakform, cirka 20x20 cm. Täck bottnen med bakplåtspapper.
Hacka chokladen och smält den under omrörning tillsammans med smöret i en kastrull
 på medelvärme.
Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Fördela smeten jämnt i formen.
Dela cookiedegen i bitar, platta till dem lite och lägg ut på smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter.
Låt svalna och skär sedan kakan i cirka 12 bitar. 

Jag tycker de är extra goda kylskåpskalla :-) . 

torsdag 4 december 2014

Rimbobullar

Nu har jag just bakat Chocolate chip cookie brownies, så ska fika dem då de svalnat :-). Men förra helgen så blev jag sugen på bullar och kom på att Rimbobullar var det riktigt länge sedan jag gjorde så det fick det bli! Är ju så himla gott med nygräddade bullar och riktigt kall mjölk :-) .

Nedan är bild både på de jag gjorde i helgen och de jag gjorde för länge sedan då jag först prövade göra dem :-) . Gjorde i helgen men då med helt en vanlig bulldeg som receptet är på påsen med Vetemjöl från Kungsörnen. Mest bara för att det skulle bli ännu fler bullar än med receptet nedan, men jag har ändå för mig det blev ännu godare med receptet nedan och att de då höll sig mer som hur man vikt dem före jäs och gräddning.


Vaniljkrämsfyllda bullar med glasyr
ca 20 stycken
50 g söt jäst
2 dl kall mjölk
150 g smält avsvalnat smör
½ dl socker
1 ägg
8 - 9 dl vetemjöl

Fyllning : Blanda marsán till vaniljkräm +lite vaniljsocker i
Pensling : Ägg
Florsockerglasyr : 3,5 dl florsocker, 3 msk vatten, 2 tsk vaniljsocker blanda ihop.


 Smula ner jästen i en bunke, lös den med mjölken.
Tillsätt det avsvalnade smälta smöret, socker & ägg, rör om.
Blanda i mjölet & arbeta till en deg.
Dela degen i två & kavla ut till en stor fyrkant. Skär ut rutor ca 9*9 cm stora.
Bred ut lite smör över degen och strö över lite strösocker och antingen vaniljsocker eller kanel. Klicka sedan ut vaniljkräm på alla bitar.
Vik upp hörnen över fyllningen, stoppa i pappersformar & pensla bullarna.
Jäs 30 minuter.
In i ugnen 10 minuter 225 grader.
Låt svalna på galler & garnera med florsockerglasyren och sikta eventuellt lite florsocker över bullarna.






Receptet på Chocolate chip cookie brownies kommer upp om någon dag med! Trevlig kväll och missa inte Ernst jul på tv4 kl 20.00 ;-) 

fredag 14 november 2014

Choklad, kola och nötter!

Bakade förutom pepparkakstårtona till farsdag även den här enkla, supersnabba och goda chokladtårtan . Kladdkaka med smält mörk choklad i och på är det karamelliserad mjölk/dulce de leche som är en krämig kolasås och så toppade jag den med massor av salta jordnötter. MUMS! :-)


Chokladtårtan till farsdag
200 g mörk choklad 70% kakao
170 g normalsaltat smör
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 ägg ca 60g/st
1 tsk vaniljsocker
lite salt

Ugn 200 grader. Smörj en springform 18 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull, knäck ned choklad i bitar och låt den smälta samman med smöret. Ta av från plattan och tillsätt övriga ingredienser och rör ihop. Häll ned i den smorda formen och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt den gärna stå i kylen några timmar, då blir den som godast! Toppa med 1 burk karamelliserad mjölk eller annan kolasås, plus 200 g salta jordnötter. Servera gärna vaniljglass till eller vispad grädde.


Ni får ha en finfin helg nu :-) !

tisdag 11 november 2014

Gingerbread Cake

Till farsdag bakade jag bland annat dessa två tårtor, en till min pappas firande och en till Joels. Experimenterade fram en riktigt god och saftig mjuk pepparkaks-tårtbotten, jag älskar pepparkakor och dessutom cream cheese frosting så jag slog ihop det, så gott! Så denna tårta tycker jag verkligen ni ska prova :-) . 

Instagram: sandrabakar







Min mjuka pepparkaks-tårtbotten
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk malen kanel
1/2 tsk malda nejlikor
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
3/4 dl matolja
3 dl filmjölk 3%

Ugn 190 grader. Smörj springformen.
Blanda ihop de torra ingredienserna. Tillsätt matoljan och filmjölken, blanda ihop. 
Häll ned i den smorda springformen. Grädda i nedre delen av ugnen, cirka 2 fals under mitten i 30-35 minuter om du valt en 18 cm form och 45-50 minuter för en 15cm. Botten blev 4 cm hög i 18 cm formen och 7 cm hög i 15 cm.

Cream Cheese Frosting
300 g normalsaltat smör
250  g philadelphia
200 g florsocker
lite salt

Vispa med elvisp mjukt smör fluffigt i 5 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och vispa ytterligare några minuter.

150 g lingon toppade jag tårtan med och i ena hade jag lingonsylt på en botten, mycket gott faktiskt! Jag brukar inte vara nå vidare förtjust i lingon men det passade ju riktigt bra i denna tårta.

Prova denna juliga tårta nu och ha en fortsatt fin dag :-) !

/Sandra

torsdag 23 oktober 2014

Chokladkola

För några dagar sedan kom snön och likaså min julstämning (lite väl tidigt för båda, japp!) Den här chokladkolan gjorde jag några gånger förra julen, så himla god! Jag använde smörpapper att linda in kolorna i, blir fint och de slipper klibba ihop. Blir ju en fin present att ge bort också om man lägger dem tex i en fin burk, ask eller presentpåse :-)  .

Instagram: sandrabakar


Godaste chokladkolan
  • 100 g normalsaltat smör 
  • 4-5 msk kakao 
  • 2 dl vispgrädde 
  • 3 1/2 dl strösocker 
  • 1 dl ljus sirap 
  • 2 msk flytande glykos
    1. Smält matfettet i en tjockbottnad, rymlig kastrull. Dra kastrullen av värmen och vispa ut kakaon i matfettet utan att det bildas klumpar.
    2. Tillsätt grädde, socker, sirap och glykos. Koka kolan tills den är 120°C eller lite längre om man vill ha en hård kola. Har du ingen termometer kan du i stället göra kulprovet.
    3. Smörj en form ca 20 x 20 cm med lite olja, eller täck den med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och låt den stelna innan du skär eller klipper den i bitar.

måndag 13 oktober 2014

Bunnycake!

Min äldsta syster Elins lilla son Sixten fyllde ett år den 8 oktober och det firades igår med denna bunnycake jag gjort :-) . Är ju så sött med kaniner så jag tänkte en kanintårta får allt denna barntårta bli! Ögon, öron, nos osv har jag gjort av marsipan och sugarpaste och en dos fantasi ;-). Innehållet är ljusa vaniljbottnar, vaniljkräm, mörk chokladtryffel, grädde och en frosting av cream cheese, smör, florsocker och äkta vanilj. Mycket gott!

Instagram: sandrabakar





Frostingen jag hade runt tårtan:
250 g normalsaltat mjukt smör 
200 g cream cheese t ex Philadelphia
240 g florsocker
1 tsk äkta vaniljsocker
lite salt

Vispa med elvisp smöret ljust och fluffigt cirka 5 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och vispa slätt och fluffigt några minuter till.

Ni får ha en fortsatt fin måndag :-) !

lördag 27 september 2014

Minioncake

Min brors äldsta dotter fyller 4 år den 30 september och det ska firas imorgon efter jobbet med denna tårta som jag bakat :-) . Minionfiguren har jag gjort av sugarpaste och marsipan, skrev ut en bild på han och utgick från den då jag skar ut delarna. Målade brillorna med ätbar silverfärg. Pyssligt och stundtals tålamodsprövande ;-) . Alla jag vet som har sett filmen Dumma mig eller Despicable me som den heter på engelska gillar den, både vuxna och barn så om du inte sett den så är det ett måste! De är så gulliga och roliga minions :-D

Tårtan har ljusa vaniljbottnar, en supergod vaniljkräm av crème fraîche som jag funderade ut då jag ville göra något nytt denna gång, hallonmousse, vispgrädde och är täckt med marsipan. Länge och väl vispad smörkräm tills den blivit riktigt vit och fluffig har jag spritsat runt kanten på och runt tårtan.






Hög tårtbotten
5 ekologiska ägg storlek M/L
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst med elvisp i 5 minuter. Vänd ner övriga ingredienser.
Smörj en form ca 23 cm i diametern och klä den med en krage av bakplåtspapper (annars rinner smeten över, då de blir riktigt höga i ugn). Gräddas i ca 45 minuter i nedersta falsen på 175 grader.

Min supergoda vaniljkräm med crème fraîche
3-4 dl creme fraîche (lätt eller fet spelar ingen roll)
1,5 dl strösocker
1,5 tsk äkta vaniljsocker
1 msk potatismjöl
1-1,5 krm salt
Sjud under omrörning några minuter på medelvärme.

Min hallonmousse
Sjud först en hallonkompott på ca 175 gram hallon, 1,5 msk gelesocker och 1 tsk vatten. Rör om hela tiden, puttra på medelvärme i några minuter. Låt stå i kylen och bli kall. Vispa 1,5 dl grädde och blanda hallonkompotten med.

5 dl vispad grädde ca 2,5 dl hade jag ovanpå hallonmoussen och 2,5 dl strök jag ut på och runt tårtan. Sötade den med cirka 1 msk strösocker.
Marsipan att täcka tårtan med.

Ha en fortsatt fin helg :-) !
Instagram sandrabakar

onsdag 27 augusti 2014

Choklad, grädde, kolasås och salta nötter

Den kombinationen är enligt mig något av det godaste som finns! Så en sån tårta gjorde jag till fika och bjöd på i söndags! Bottnarna är kladdkaka med smält mörk choklad i, sedan har jag spritsat vispad grädde, ringlat kolasås och toppat med massa salta jordnötter och cashwenötter. Så himla gott :-) !





Nu ska jag ta och packa resväskan för imorgon bär det av till Genéve :-D !

lördag 23 augusti 2014

Kalastårta!

En av min mammas vänninor hörde av sig och ville ha en tårta för att fira att hennes son som fyllde 25 år :-) . Fick fria händer men den skulle hämtas dagen efter. Detta blev resultat!
Det är chokladbottnar i, ett lager hallonsylt, ett lager chokladmousse. Täckt med whipped vanilla cream cheese-frosting som jag färgat blå och gjort ett mönster med gaffel på sidorna. Spritsade smörkräm (som vispats tills den är vit) på och runt tårtan. Och så smulade jag kakor på toppen och dekorerade med vita och röda blommor jag gjort av sockermassa/marsipan. De tyckte den var supergod och snygg och det blir man ju alltid jätteglad av att höra :-) !






Trevlig helg till er! :-)