Tokigt god Lyckselekaka / Piteåkaka

Här är den , den  kända lyckselekakan / pitekakan! Eller ja, känd här i trakterna för att det är många som varit helt galna i den ; )

Lyckselekaka / Piteåkaka
100 g smält smör
3 dl mjölk
1 ägg
4 dl socker
8 dl vetemjöl
5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver

Glasyr :
200 g smält smör
2 dl socker
3 dl havregryn
3 tsk kanel

Efter att ha blandat ihop smeten smörj en långpanna.
Häll ner smeten & klicka ut glasyren.
Grädda i nedre delen av ugnen 225 grader 12-15 minuter, tills den fått en fin färg.

Full rulle idag, snart iväg till mormor & morfar & hälsa på & sen käk i stan & trästocksfestivalen! : )