onsdag 4 januari 2012

Potatisbakelser

Hej!

Här kommer gårdagens bakverk; Potatisbakelser. Grymt goda och lite nostalgi över det hela då jag liksom många andra hade en mamma som brukade baka dessa då jag var liten :-) .



Potatisbakelser
4 ägg och
4½ dl socker vispas fluffigt.
2 ½ dl mjölk
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
200 g smält margarin
Vänd ner till en smet. Grädda i smord långpanna 200 grader 15-20 minuter.
Smörkräm: 200 g margarin, 2 dl florsocker och 2 tsk vaniljsocker blandas till smörkräm.
3 dl vaniljkräm/marsankräm.
Då kakan svalnat bred över smörkräm och sedan vaniljkräm ovanpå den.
Riv 300 g mandelmassa och stör över kakan och sikta sedan lite kakao över. Klart!





Det här är en riktigt god bakelse som ni måste prova om ni inte redan gjort det :-) .
Har även bakat idag, två andra sorters kakor så de kommer upp om någon dag med!

6 kommentarer:

  1. Sådana här bakelser har jag nog aldrig ätit! Låter gott!

    SvaraRadera
  2. Detta såg spännande ut =)
    Kramkram

    SvaraRadera
  3. Dom är ju såå goda!

    Var alldeles för länge sedan jag bakade dem.

    SvaraRadera
  4. Men jösses, de här har jag aldrig hört talas om! Varför har jag inte det, de låter ljuvliga! Heter de potatisbakelser av någon speciell anledning?

    SvaraRadera
  5. Kul att hitta ett recept på de här! Längesen jag åt dem och de är ju så goda! :)

    SvaraRadera